Petit chorizo grillé, Mimolette vieille Label rouge, tapenade d’olives noires, terrine de campagne maison, cake emmental épinard

Saucisse sèche du Cantal, rillettes d’oie, terrine maison, jambon sec d’Auvergne

Mini épis de maïs , graines de courge , boulette de pois chiches , gaspacho de tomates , galette de haricots rouges .

Mesclun, fromage de chèvre sur toasts et tomate

Mesclun, tomate, cerneaux de noix, œuf dur, Saint-Nectaire pané.

Mesclun, champignons de Paris, magret de canard fumé et brochette de gésiers Domaine de Limagne, toast de foie gras

Mesclun, Kasha (mélange de 3 céréales, sarrasin, orge et millet), boulette de pois chiches , galette de haricots rouges , tagliatelles de courgettes , épis de mais , germes de soja, menthe fraîche, crème citronnée au piment d’Espelette

Mesclun, tomate, poulet fermier label rouge, oeuf dur, parmesan râpé, sauce ceasar

Porc IGP France

Et sa quenelle de crème citronnée au piment d’Espelette

Ecorce de citron confit, gelée de crème de griottes Bellet et pain aux céréales

Nouveau

Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique

Préparé dans le cœur du faux-filet, il est présenté avec os pour favoriser le goût après maturation

« Prélevé dans le cœur de paleron, mis à nu, cette pièce est très persillée et très tendre

Le « Tomahawk » est une pièce unique et originale provenant de la même pièce que la côte de bœuf avec sa longueur d’os manchonnée

Frites, salade, mayonnaise

Frites, salade, mayonnaise

160 g

300 g

450 g

180 g
Le Bœuf de race Angus « une des meilleures viandes de boeuf du monde » Le bœuf Angus est originaire d’Ecosse. C’est un animal, sans cornes, docile, non stressé, dont la viande ne souffre d’aucune acidité. Viande haut de gamme, persillée à souhait, retenue pour être cuisinée au Bocuse d’Or.

240 g. Onglet, rumsteck et bavette

Supp. tranche de foie gras maison 3.30€

Nouveau

Galettes de pomme de terre,mesclun, tomate, galette de haricots rouges et compotée de légumes

Bun’s artisanal, chutney de figues, haché frais Salers, sauce aux figues, foie gras maison, mesclun, tomate

Bun’s artisanal, sauce barbecue et oignons frits, hachés frais Salers tradition bouchère, mesclun, tomate

Bun’s artisanal, sauce au bleu d’Auvergne, hachés frais Salers tradition bouchère, mesclun, tomate

Bun’s artisanal, sauce Saint-Nectaire, hachés frais Salers tradition bouchère, mesclun, tomate

Nouveau

Sucre ou crème AOC d’Isigny

Nouveau
Glace vanille, morceaux de pêche, coulis fruits rouges, chantilly

Nouveau
Glace vanille, morceaux de fraise, coulis fruits rouges, chantilly

Glaces fraise, chocolat, vanille, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly.

Sorbets abricot, cassis, fruits rôtis et chantilly.

Glaces Bailey’s, café, Bailey’s et chantilly.

Sorbet citron et vodka.

Vanille, fraise, abricot, cassis, café, chocolat craquant, menthe chocolat, pistache, ananas, citron, caramel au beurre salé, Bailey’s.

Et son dôme de lentilles vertes du Puys AOP au piment d’Espelette

Bun’s artisanal, ketchup, haché frais Salers tradition bouchère de 150 g, salade, tomate

Abricot, pamplemousse, orange, ananas, ace, fraise et tomate

Earl Grey, Sensha, Ceylan OP, vert menthe, Darjeeling

Verveine bio, verveine menthe bio, tilleul bio

Note de fruits rouges

Blanc ou rouge

Blanc, rouge ou rosé

Mercier blanc de noir

À la crème artisanale de la distillerie Bellet

Châtaigne, myrtille, cassis, framboise, pêche, mûre, griotte

Martini rouge, Campari, Noilly Prat

Rhum blanc, Malibu, jus de coco, jus d’ananas

Vodka, ananas, Malibu et goyave

Malibu, coulis fruit rouge, sucre de canne et champagne

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, eau gazeuse

Téquila, jus d’orange, sirop de grenadine

Rhum cubain, citron vert, coca

Rhum, purée de fruits Monin ananas, jus d’ananas, jus de citron vert

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, champagne

Jus d’ananas, purée de fruits Monin Ananas, jus de citron vert

Jus d’orange, jus de citron, sirop de fraise

Citron vert, menthe fraiche, sirop de sucre, limonade

Jus de fraise, jus d’orange, citron, ananas et sirop de grenadine

Jus d’abricots, jus d’ananas, et sirop de cerise

Baron de Rotschild 2014

Château Beau-Site 2015

Viognier

Château La Louvière

Générations Gaston Philippe

Aligoté AOC Lambert de Valentinois

AOC Jaboulet Vecherre (vendanges manuelle)

AOC Les Greffeux

Grosmenseng INSTANT IGP .

IGP Canon du Maréchal
Vins issus de l’agriculture biologique.

Dune Gris de gris IGP

Gergovia Domaine Persilier AOC
Vins issus de l’agriculture biologique.

Secret d’ Esperelle

Château Aumerade

Cave Charmensat

Les caprices d’Antoine

Château Saint Roch

Cave de Tain

Château de la Gardine

Château de la Gardine

Brunel de la Gardine

Chevalier Galant

Domaine Jaffelin

La Fresne

La Cabriole

Hauts de Goelane

Les Augiers

Chapelle de la Trinité

Grand Cru Château Le Calicé 2016

Château Peyragué

Lurton Coucheroy AOC

Château La Mondière

Emotion

Clos de la Rive

Les Crestes

Domaine de Ray

Château de la Gardine

Château de la Gardine

Vieux clocher

Rosé IGP

Blanc de noir

Brut impérial

Carte jaune

Chardonnay

Sables de Camargues gris de gris

Sables de Camargues

1 tranche

Sauce barbecue 1 haché 150gr Salers

Sauce barbecue 2 hachés 150gr Salers

Sauce au bleu 1 haché Salers 150gr

Sauce au bleu 2 hachés Salers 150gr

Sauce St Nectaire 1 haché Salers 150gr

Sauce St Nectaire 2 hachés Salers 150gr

Galette de pomme de terre Galette de haricots rouges Compotée de légumes

Plat du jour + dessert au choix 12.50€ Merci de nous contacter au 05.44.40.03.65 pour connaitre notre plat de jour et choisir votre choix de dessert