Velouté de carottes jaunes au curry breton, houmous de pois chiches ,galette de lentilles vertes ,raviolis frits d’épinards ,fondue de poireaux ,pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco

Fish’n chips, croustillant de poulet français, Saint Nectaire panés et beignets de fleurs de courgettes, sauce barbecue et sauce ananas/noix de coco

Mesclun, tomates cerises rôties, poulet fermier d’Auvergne ,oeuf dur ,copeaux de Cantal, sauce césar.

Mesclun, tomate, poulet fermier label rouge, oeuf dur, copeau de cantal, sauce ceasar

Mesclun, fromage de chèvre sur toasts, rillons de porc et tomates cerises rôties.

Mesclun, tomate, cerneaux de noix, œuf dur, Saint-Nectaire pané, jambon de pays

Mesclun, tomate, cerneaux de noix, œuf dur, Saint-Nectaire pané, jambon de pays.

Mesclun, tomates cerises rôties, oeuf dur ,émincé de joue de porc confite, compotée d’oignons rouges, oignons

Mesclun, lamelles de thon mariné sauce soja, houmous de pois chiches ,figues, poires, graines de sésame complet ,pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco.

Mesclun, tomates cerises rôties, oeuf dur ,émincé de joue de porc confite, compotée d’oignons rouges, oignons

Pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco

Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique

De la ferme à l'assiette Viande en maturation durant minimum 15 jours, sur carcasse

Le Goût du Boeuf Viande en maturation durant minimum 21 jours, race Aubrac

Le goût du Boeuf Viande en maturation durant minimum 21 jours, race Aubrac

De la ferme à l'assiette Viande en maturation durant minimum 15 jours, sur carcasse

300 g

160 g

180 g
Le Bœuf de race Angus « une des meilleures viandes de boeuf du monde » Le bœuf Angus est originaire d’Ecosse. C’est un animal, sans cornes, docile, non stressé, dont la viande ne souffre d’aucune acidité. Viande haut de gamme, persillée à souhait, retenue pour être cuisinée au Bocuse d’Or.

240 g. Onglet, rumsteck et bavette

Supp. tranche de foie gras maison 5,90€

Confite thym et romarin

Supplément 3€

Galettes de pomme de terre,mesclun, tomate, galette de lentilles vertes et compotée de poivrons

Bun’s artisanal, sauce barbecue et oignons frits, mesclun, tomate, galette de pomme de terre, bacon, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

Bun’s artisanal, sauce au bleu d’Auvergne, mesclun, tomate, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

Bun’s artisanal, sauce Saint-Nectaire, mesclun, tomate, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

Nouveau

Fait maison

Sucre, chocolat chaud, caramel beurre salé, chantilly

Fromage blanc aromatisé vanille, corn flakes, purée de figues, poires, noix de coco râpée et graines de chia

Glaces fraise, chocolat, vanille, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly.

Glaces Bailey’s, café, Bailey’s et chantilly.

Sorbet citron et vodka.

Glace vanille, glace caramel beurre salé, brisures de Spéculos, chocolat chaud et chantilly.

Vanille, fraise, abricot, cassis, café, chocolat craquant, menthe chocolat, pistache, ananas, citron, caramel au beurre salé, Bailey’s.

Et son dôme de lentilles vertes du Puys AOP au piment d’Espelette

Bun’s artisanal, ketchup, haché frais Salers tradition bouchère de 150 g, salade, tomate

Abricot, pamplemousse, orange, ananas, ace, fraise et tomate

Earl Grey, Sensha, Ceylan OP, vert menthe, Darjeeling

Verveine bio, verveine menthe bio, tilleul bio

Note de fruits rouges

Blanc ou rouge

Blanc, rouge ou rosé

Maison Mediot Extra Brut Bio

À la crème artisanale de la distillerie Bellet

Châtaigne, myrtille, cassis, framboise, pêche, mûre, griotte

Martini rouge, Campari, Noilly Prat

Gin Yuzu, Schweppes tonic, citron jaune

Malibu, coulis fruit rouge, sucre de canne et champagne

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, eau gazeuse

Téquila, jus d’orange, sirop de grenadine

Soho, Curaçao, purée de passion, jus d’ananas, citron vert

Rhum, purée de fruits Monin ananas, jus d’ananas, jus de citron vert

Rhum blanc, Malibu, jus de coco, jus d’ananas

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, champagne

Jus d’ananas, purée de fruits Monin Ananas, jus de citron vert

Jus d’abricots, jus d’ananas, et sirop de cerise

Citron vert, menthe fraiche, sirop de sucre, limonade

Jus de fraise, jus d’orange, citron, ananas et sirop de grenadine

Schweppes Agrumes, jus de pomme, sirop de fraise

Jus d’ananas, purée de passion, citron vert

Maison Medot BIO Extra Brut

IGP Canon du Maréchal
Vins issus de l’agriculture biologique.

Chardonnay Domaine Royet

Domaine des Emois Maison MELLOT

Gros Manseng Moelleux Villa Dria

Avant Première

Domaine Salitis Abbayes et Château

AOC La clape Abbayes et Château

Lascaux Carra Abbayes et Château

Domaine Royer

Domaine Royet

Collection bio chapoutier

Domaine les Messeniers Chapoutier

Collection chapoutier

Collection BIO de Chapoutier
Vins issus de l’agriculture biologique.

Les Granilites Chapoutier

AOC Les royaux Mellot

Le Boisclair Mellot

Château vieux chevrol pardela

Château Seuil Pardela

Château Moulin Blanc Pardela

Château Poitevin Pardela

Chateau la guillaumette

Chateau la Guillaumette pardela

La Cloiseraie Pardela

La clef des chants Pardela

Carra Abbayes et Château

Carra abbayes et château

Classique Pardela

La clape grand vin Maison Bertrand

Carron rouge Abbayes et Château

La Cloiseraie rouge Abbayes et Château

L'insolite Abbayes et Château

L'insolite Abbayes et Château

Garniture au choix Frites Pommes de terre grenaille et lardons Haricots verts Riz basmati Gratin de carottes jaunes et patates douces Aligot (supplément 3€/personnes) Mesclun

Galette de pomme de terre Galette de haricots rouges Compotée de légumes

Sauce St Nectaire 2 hachés Salers 150gr

Sauce St Nectaire 1 haché Salers 150gr

Sauce au bleu 2 hachés Salers 150gr

Sauce au bleu 1 haché Salers 150gr

Sauce barbecue 2 hachés 150gr Salers

Sauce barbecue 1 haché 150gr Salers

Plat du jour + dessert au choix 12.50€ Merci de nous contacter au 05.44.40.03.65 pour connaitre notre plat de jour et choisir votre choix de dessert